Boeuf Boucherie Guillemot

Bienvenue sur le site de la boucherie Guillemot.
Nous vous proposons toutes sortes de morceaux de bœuf : collier de boeuf, entrecôte, côte de boeuf, faux-filet, rumsteck, queue de bœuf, rond de gîte, tranche de boeuf, araignée, onglet de boeuf, hampe, bavette d’aloyau, flanchet de boeuf, plat de côtes, tendron de boeuf, poitrine, macreuse à bifteck, paleron de boeuf, jumeau à pot au feu, langue de boeuf, rôti pour réaliser vos meilleures recettes.
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Viande à fondue de boeuf "Rumsteck"
Race à Viande

Viande à fondue de boeuf "Rumsteck"

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Boucherie Guillemot vous présente des morceaux provenant d'un muscle de première catégorie qui constitue une partie importante de la face interne de la cuisse, très...

29,80€ le kg

Haché de boeuf en vrac
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Haché de boeuf en vrac

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Boucherie Guillemot vous présente un type de préparation épluchée, maigre en gras et finement coupé au hachoir. Il peut être utilisé comme base dans la réalisation de...

18 le kg

Bifteck haché de boeuf
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Bifteck haché de boeuf

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Boucherie Guillemot vous présente une viande épluchée, maigre en gras et finement coupée avec un hachoir. Elle peut être consommée crue.

18 le kg

Côte de boeuf
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Côte de boeuf

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Boucherie Guillemot vous présente une viande persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et soutenue.

27,80€ le kg

Entrecôte de boeuf
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Entrecôte de boeuf

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Boucherie Guillemot vous présente une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpé entre deux côtes, c’est une côte de boeuf désossée. Sa viande est persillée et à...

28,80€ le kg

Faux filet de boeuf
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Faux filet de boeuf

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Boucherie Guillemot vous présente une viande persillée, à fibre courte, très tendre et savoureuse. Il est préférable d'avoir des tranches de 2 à 3cm car coupé très fin il ...

29,80€ le kg

Rôti de Filet de boeuf
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Rôti de Filet de boeuf

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Boucherie Guillemot vous présente une pièce bardée provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais...

47,80€ le kg

Tournedos de Filet de boeuf
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Tournedos de Filet de boeuf

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Boucherie Guillemot vous présente une pièce provenant d'un morceau situé dans la partie la plus tendre du boeuf. Une délicate pièce de filet de boeuf entourée de barde de...

47,80€ le kg

Gite de boeuf à braiser
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Gite de boeuf à braiser

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Boucherie Guillemot vous présente une viande gélatineuse qui avec son os confère aux plats mijotés une belle onctuosité. Le gîte peut être cuisiné seul, avec ou sans os...

19,80€ le kg

Hampe de boeuf
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Hampe de boeuf

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Boucherie Guillemot vous présente une pièce de boeuf situé sur le ventre. Cette « pièce noble » fait partie des morceaux à fibres longues et très apparentes. Elle est...

29 le kg

Joue de boeuf
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Joue de boeuf

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Boucherie Guillemot vous présente une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement...

19,80€ le kg

Jumeau de boeuf à braiser
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Jumeau de boeuf à braiser

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Boucherie Guillemot vous présente une viande gélatineuse destinée aux plats mijotés.

19,80€ le kg

Macreuse de boeuf à braiser
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Macreuse de boeuf à braiser

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Boucherie Guillemot vous présente des morceaux gélatineux à cuisson lente qui restent toujours moelleux et jamais sec.

19,80€ le kg

Onglet de boeuf
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Onglet de boeuf

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Boucherie Guillemot vous présente une des pièces les plus nobles du boeuf. Située sous le faux-filet, l'onglet correspond aux deux piliers du diaphragme. Viande à fibres...

29 le kg

Paleron de boeuf à braiser
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Paleron de boeuf à braiser

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Boucherie Guillemot vous présente des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son...

19,80€ le kg